Welke Haarlemmer kent hem niet, Balk Visch aan ’t Spaarne, de viskiosk op de Friese Varkensmarkt? Op deze plek aan het Spaarne met op de achtergrond de koepel staat al sinds jaar en dag een viskraam. Het eenvoudige visstalletje dat werd neergezet door Kees Balk is inmiddels vervangen door een prachtige viskiosk waarin Chantal en Philip met veel passie hun verse vis verkopen.

Die twee hebben nu al weer heel wat jaar hun tijd en geld geïnvesteerd in deze kiosk.    

Toen ik vandaag mijn wekelijkse vislunch kwam ophalen werd mij gevraagd om een petitie te ondertekenen. De inhoud van de petitie: BALK VISCH AAN ’T SPAARNE MOET BLIJVEN, verbaasde mij nog meer.

Natuurlijk moet Balk blijven. Wat willen we dan anders op die plek? Een paar bloembakken? Een fietsenstalling?

Kom op zeg, Balk moet daar zeker blijven.

Even gevraagd wat de reden zou zijn voor de gemeente om deze viskiosk te verwijderen. Volgens Chantal en Philip heeft dat allemaal te maken met nieuwe verordeningen uit Brussel. De viskiosk staat op een standplaats en een vergunning daarvoor is altijd voor 5 jaar. Elke 5 jaar kan de vergunning weer voor 5 jaar verlengd worden maar dat kan ook niet.

Dit vergunningstelsel brengt natuurlijk een hoop onzekerheid voor de uitbaters van de viskiosk, maar natuurlijk ook voor de klanten. Die willen Balk Visch aan ’t Spaarne niet kwijt!

De gemeente zou Philip en Chantal maar ook de klanten enorm helpen als de standplaatsvergunning omgezet zou worden in een kioskvergunning. Een kioskvergunning verloopt niet na 5 jaar en dus is er voor niemand onzekerheid over het voortbestaan van deze parel aan ’T Spaarne.

Ik hoop dat de gemeente uit eigen beweging de vergunning omzet maar om de gemeente te overtuigen van de brede steun van Haarlemmers voor Balk Visch aan ’t Spaarne roep ik toch iedereen om even de petitie te gaan tekenen.

Kan je meteen even een overheerlijke haring of kibbeling  eten.

André van Eerden

Deze zondag een nieuw restaurant geprobeerd. Een nieuw restaurant maar dan wel gevestigd in een bekende bestemming aan de Korte Veerstraat 1. In dit pand heb ik al bij verschillende restaurants gegeten en nu weer een nieuwe formule die natuurlijk geprobeerd moest worden.

Sinds woensdag 20 februari is het nieuwe restaurant – café Samabe gevestigd op deze locatie. Café Samabe, zoals ze zichzelf noemen is een Indonesisch restaurant maar dan met een lekker informeel karakter. Een café dus en niet gewoon Indonesisch maar met een verfijnde keuken. De ambities liggen hoog en dat proef je. De eigenaar Richold Bakker heeft dan ook aardig wat successen op zijn naam. Samen met zijn chefkok Jiani bereikte hij eerder een Bib Gourmand

Een Indonesisch restaurant leer je natuurlijk het beste kennen door een rijsttafel te bestellen. Het voordeel van de rijsttafel is dat je veel verschillende gerechten en smaken kunt proberen. Wij kozen dus voor de uitgebreide rijsttafel “Dapur” en dat bleek een uitstekende keus.

De rijsttafel begon met een saté variatie. Zo kregen we natuurlijk de lams- en kipsaté maar ook een saté van kabeljauw en gamba. Daarna werden de schaaltje op tafel gezet. Allemaal mooie, heerlijk gekruide gerechten. Ikzelf ben niet zo van de Indonesische groenten want die pittige boontjes en de groenten in kokosmelk zijn vrijwel nooit heel bijzonder van smaak. In café Samabe heb ik echter ook de groentegerechten met veel smaak gegeten.

Over het eten dus niets dan lof maar ook de wijnkaart is helemaal prima. Wij bestelden een Viognier voor de zeer schappelijke prijs van €29,50. Een prima combinatie bij de rijsttafel vind ik.

Café Samabe is een mooie aanvulling voor Haarlem. Ik wens de eigenaren veel succes maar als jullie zulke mooi gerechten blijven presenteren dan zal dat geen probleem zijn.